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【科田大食汇】蚂蚁上树

2021-10-07 来源: 作者/编辑:舟留郡畔 浏览次数:9961 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。【科田大食汇】蚂蚁上树

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  • 招商政策:请联系金刺猬客服400-966-0563或提交咨询留言
  • 基本投资:面议

w88登录网址下载】蚂蚁上树是汉族传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。

【科田大食汇】蚂蚁上树

食材:粉丝、肉沫、胡萝卜、豆瓣酱、小葱

1、粉丝提前泡发,如果时间充裕,用温水泡两三小时,也可以提前10分钟左右用开水泡发;

2、胡萝卜切成很细的末,郫县豆瓣剁碎,不然容易有辣椒皮,葱花少许也切好;

3、热锅,冷油,下肉末,推散炒至发白,然后放入豆瓣酱,炒香,这个过程很重要,要调节火的大小慢慢炒约3-5分钟,再放入胡萝卜碎一起煸香;

4、放入粉丝,再加约半碗水,煮一会儿,至粉丝透明;

5、汤汁快干时,开最大火搅拌,搅拌,装盘,撒葱花。小窍门下入粉丝后要不停的翻炒,以免粘锅

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